Telecí maso
Telecí maso a baby beef
10kg balíček ekonomy 280 Kč /kg Balíček obsahuje 2kg polévkové směsi,2kg mleté maso,2kg hrudí nebo žebro na pečení,4 kg přední a zadní maso)
5 kg balíček 300,- Kč/ kg
(Mix telecího masa – sestavte si sami nebo vám sestavíme výběr z předního – plec, krk,
kližka, žebro, hrudí, hamburgr – mleté 100% telecí, ossobuco, slabina či kolínko.
Telecí zadní 400,- Kč /kg
Květová špička (rumph steak) 480,-
Ořech 550,-
Vrchní šál (řízky) 450,-
Krk 350,-
Kližka 350,-
Plec 350,-
Falešná svíčková 550,-
Loupaná plec 500,-
Pravá svíčková 1.200,-
Roštěná 800,-
Žebro 250,-
Hrudí 300,-
Slabina 300,-
Telecí mleté (libový Hamburg) 300,-
Flank steak 400,-
Hanger steak 500,-
Skirt steak (oponka) 500,-
Ossobuco 350,-
Kolínko 320,-
Kotleta s kostí 500,-
VNITŘNOSTI:
Držky 130,-
Jazyk, játra, srdce, ledvinky 150,-
Telecí maso je známou delikatesou a v gastronomii je ceněno zejména pro svoji křehkost
a jemnou a mírně sladkou chuť s minimálním obsahem tuku.